زیست - زمین
زیست - زمین
دراین ربلاگ مطالب زیست شناسی وزمین شناسی ارائه می شود
نوشته شده در تاريخ چهار شنبه 9 اسفند 1391برچسب:, توسط ناصر مستقیمی |



 
 
در صورت نبود اكسيژن زنجيره‌ي انتقال الكترون كارآمد نيست. دراين موقع الكترون‌هاي NADH به جاي  اکسیژن به تركيبات آلي (مانند پيرووات) منتقل مي‌شوند و  +NAD بازسازي مي‌شود تا گليكوليز تداوم داشته باشد و مقدار اندكي ATP توليد شود.

بازسازي +NAD با استفاده از يك پذيرنده‌ي آلي هيدروژن، تخمير نام دارد. تخمير تجزيه‌ي گلوكز در عدم حضور اكسيژن است.



1- تخمير لاكتيك اسيد
 
 
 

اين تخمير در بعضي باكتري‌ها و قارچ‌ها انجام مي‌شود و براي توليد ماست و انواعي از پنيرها از آن استفاده مي‌شود.

سلول‌هاي ماهيچه‌اي انسان هم در صورت نبود اكسيژن، اين نوع تخمير را انجام مي‌دهند.

در اين روش، الكترون‌هاي NADH به پيرووات سه كربني منتقل مي‌شوند و لاكتات (كه آن هم سه كربني است) را توليد مي‌كنند. به اين ترتيب +NAD بازسازي مي‌شود.



2- تخمير الكلي

 

اين تخمير در مخمرها ديده مي‌شود كه در نانوايي كاربرد دارند و باعث ورآمدن خمير مي‌شوند.
در اين روش، ابتدا پيرووات به يك تركيب دو كربني تبديل مي‌شود (و يك مولكول  آزاد مي‌شود) و الكترون‌هاي NADH، به اين ترتيب دو كربني اضافه شده، آن را به اتانول تبديل مي‌كنند. پس +NAD بازسازي مي‌شود و گليكوليز تداوم مي‌يابد.




نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: